10 février 2014
1
10
/02
/février
/2014
00:00
Potée aux brocolis.
400 gr de brocolis
400 gr de pommes de terre.
Couper en bouquet le brocolis.
2plucher et couper les pommes de terre.
Mettre dans une marmitte,couvrir d'eau et saler.
Faire cuire 25 minutes.
Egoutter et presser au presse purée.
servir chaud
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
Published by patmamy
-
dans
pommes de terre
10 mars 2013
7
10
/03
/mars
/2013
00:00
pommes de terre farcies
des grosses pommes de terre
du beurre
des petits morceaux de jambon
du gruyère râpé
faire cuire les pommes de terre dans le four pendant 25 minutes.
les couper en deux ,les vider .
écraser avec le beurre ajouter les morceaux de jambon .
refarcir la pomme à la douille ou à la fourchette parsemer de gruyère râpé
mettre dans un plat à four et enfourner à 200° pendant 15 minutes.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
Published by patmamy
-
dans
pommes de terre
26 janvier 2013
6
26
/01
/janvier
/2013
00:00
purée de chou vert
500 de chou rave
500 de pommes de terre
100 de crème 5%
sel poivre
Faire cuire le céleris rave pendant 20 minutes
Ajouter les pommes de terre.
Epurer les.
les écraser au presse purée
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
Published by patmamy
-
dans
pommes de terre
25 novembre 2012
7
25
/11
/novembre
/2012
00:00
purée instantanée en petits soufflés au jambon
4 oeufs
1 noix de beurre
50 gr de crème 5%
50 gr de jambon coupés en cubes
1 sachet de purée
50 gr de noisette grillées hachées
sel poivre
préchauffer le four à 200°.
séparer les blancs des jaunes.
porter à ébulition 50 cl d'eau
puis verser le contenu du sachet de purée.
attendre 2 minutes puis mélanger.
sel,poivre
ajouter le beurre, la crème.les jaunes, le jambon et mélanger à nouveau.
monter les blancs en neige très ferme puis les incorporer à la purée.
mettre dans des ramequins individuelles ou dans un unique avec par dessus les noisettes hachées.
enfourner 35 minutes.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
PATMAMY
Published by patmamy
-
dans
pommes de terre
28 novembre 2011
1
28
/11
/novembre
/2011
00:00
Published by patmamy
-
dans
pommes de terre
2 novembre 2011
3
02
/11
/novembre
/2011
00:00
ma tortillas aux oignons
5 oeufs
500 gr de pommes de terre
2 oignons
2 càs d'huile d'olive
sel de guérande
poivre
couper en tranches les pommes de terre épluchées et lavées.
émincer les oignons.
mettre dansune poêlle chauffer l'huile et y faire revenir à couvert et à feu doux, les pdt et les oignons, sel,poivre, remuer constament le temps nécessaire à faire cuire les pommes de terre.
battre les oeufs en omelette,sel,poivre.
ajouter aux oeufs, les pommes de terre, bien les imprégner .
remettre dans la pêlle et faire cuire à couvert en remuant le temps que l'omelette se forme.
quand le dessous est cuit et que le tout se déplace d'une fois, retourner la tortllas sur une assiette (le plus difficile de la préparation afin de ne pas la casser) la remettre dans la pôelle et cuire la deuxième face.
elle ressemble à un gâteau, servir chaude ou froide à l'apéro ou en plat.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
Published by patmamy
-
dans
pommes de terre
11 mars 2011
5
11
/03
/mars
/2011
00:00
potée au chou-rouge
1 chou rouge
2 grosses pommes
1 oignon
1kg de pommes de terre
1 nooisette de beurre
sel poivre
2 à 3 càs de vinaigre
faire cuire à l'eau salée le chou coupés en lanières.
bien l'égoutter.
faire fondre le beurre dans une marmitte et y faire revenir l'oignon émincé.
Mettre par dessus les pommes de terres coupées en 4.
Puis le chou et les pommes coupées en cubes,sel,poivre couvrir à moitié d'eau et laisser cuire les pommes de terre.
egoutter en concasser à l'écumoir
ajouter 2 à 3 càs de vinaigre.
encore meilleur le lendemain réchauffé.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
Published by patmamy
-
dans
pommes de terre
/fdata%2F4137824%2Favatar-blog-1196935699-tmpphpkiDizj.jpeg){kind=avatar}
