7 juin 2011
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gratin de choux-fleurs
1 kg de choux-fleurs
du fromage râpé light
400 de lait 1/2 écrèmé
35 gr de maîzena
sel,poivre muscade
faire cuire le choux-fleurs à l'eau salée.
faaire chauffer le lait et y ajouter la maîzena, laisser épaissir, sel,poivre,muscade.
mettre le chou dans un plat à four,verser la béchamel.sur le chou, parsemer de fromage râpé light et enfourner dans un four à 200° et laisser gratiner.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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6 juin 2011
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pâtes aux deux jambons et brocolis
200 gr de pâtes crues (60 pour moi, 180 geo)
4 tranches de jambon
4 tranches de jambon fumé
500 gr de brocolis.
faire cuire à l'eau salée le brocolis.
faire cuire les pâtes.
couper en morceaux les jambons
mélanger pâtes, brcolis et jambons bien mélanger servir avec du provolone
A demain pour une nouvelle aventure culianire
Patmamy
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18 mai 2011
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tian de courgettes et tomates
pour 2 personnes
2 pattes de poulet
un peu de philadelphia fines herbes
2 grosses courgettes
3 tomates
2 gros oignons
ail,sel,poivre
600 gr de riz cuit (200 pour moi et 400 pour geo)
thym
1 càs d'huile d'olive
enlever la peau des pattes et enduire de fromage puis enfourner à 180° pendant 30 minutes.
faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêlle et y faire revenir les oignons émincés.
ajouter le riz et réserver.
couper en morceaux courgettes et tomates.
mettre le reste d'huile dans les ramequins et frotter d'ail.
verser dans le fond le riz aux oignons.
puis une couche de courgettes puis les tomates.
saupoudrer de sel,poivre et thym.
enfourner à 180° pendant 35 minutes avec le poulet
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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12 mai 2011
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Des jours où l'on n'a pas trop envie de faire compliqué...
salade au thon
125 gr de thon au naturel
salade (concombre,radis,queue d'oignon...)
1 càs de mayonnaise light
Egoutter le thon au naturel et le mixer finement avec la mayonnaise.
Mettre la salade avec concombre,radis et oignons en petits morceaux dans le plat avec le thon par dessus.
Déguster avec 2 tartines .
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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25 avril 2011
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spaghettis sauce aux courgettes
pour 2 personnes
2 courgettes
1boîte de concentré de tomates
300 gr de hachis de veau
1 oignon
1 càs d'huile
180 gr de spaghettis
2 càs de fromage râpé
sel,poivre
couper en cubes la courgettes et la faire cuire dans de l'eau salée
émincer l'oignon.
le faire revenir dans l'huile chaude, ajouter les courgettes égouttées.
puis ajouter le concentré de tomate et laisser mijoter 10 minutes.
puis mixer la sauce
Faire cuire les pâtes.
Dans une poêle d'égal faire revenir des petits "tas" de hachis de veau.
égoutter les pâtes, vider la sauce par dessus,
le fromage râpé
puis les morceaux de viande
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Patmamy
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23 avril 2011
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salade de pâtes à la Grecque
pour 2 personnes
60 ml d'huile d'olive
25 ml de jus de citron
1 càs d'origan
1 gousse d'ail hachée
375 gr de pâte grecque cuitent et égouttées
250 gr de fêta
250 gr de tomates coupées en dés
250 gr de concombre coupés en dés
60 gr d'olives
125 gr de poivrons verts coupés en dés
2 càs de persil haché
2 càs d'échalotes
sel poivre
2 sautés de veau cuits dans 1 càs d'huile de 150 gr
Mélanger les légumes dans un grand plat
faire la vinaigrette, mélanger l'huile, le citron,l'origan, l'ail le persil,sel,poivre
la mélanger aux légumes
égoutter les pâtes cuitent à l'eau bouillante salée, les laisser refroidir
les ajouter aux légumes et laisser au frais 2 h
servir avec les sautés cuits dans 1 càs d'huile d'olive
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22 avril 2011
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saumon aux trois poivrons
2 pavés de saumon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 citron
4 càs de crème balade 5%
sel,poivre
cuire les pavés de saumon en papilotte 8 minutes
couper en dés les poivrons et les faire cuire à feu doux 5 minutes
ajouter aux poivrons le jus de citron et la crème,sel,poivre
et laisser mijoter.
dresser sur les assiettes avec du riz.
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Patmamy
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20 avril 2011
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mignonettes à l'italienne
pour 2
300 gr de mignonnette
400 gr de poivrons coupés en cubes
200 gr de tomates coupées en cubes
4 jeunes oignons
125 gr de ricotta
1 càs d'huile d'olive
sauce worcester
1 càc de bouquet garni
sel,poivre
60 gr de spaghetti pour moi et 180 gr pour geo
1 càs de fromage light
faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les mignonnettes.
ajouter les oignons émincés
ajouter les poivrons
les tomates
le bouquet garni,sel,poivre
la sauce worcester,
couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
ajouter la ricotta.
et servir avec les pâtes et un peu de fromage râpé.
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8 avril 2011
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purée aux chicons
pour 2 personnes au régime
6 pdt pour geo de la grosseur d'un oeuf
2 pour moi
6 chicons
1 càs de sucre en poudre
le jus 1/2 citron
1 càs d'huile d'olive
sel,poivre
Faire cuire les pdt dans de l'eau salée
couper en morceaux les chicons et les faire revenir dans l'huile chaude pendant 10 minutes,sel,poivre
réduire en purée les pommes de terre
Ajouter les chicons, bien mélanger
Servir sans tarder
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Patmamy
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7 avril 2011
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brochettes de dinde ananas
pour 2 personnes
300 gr de dinde
180 gr de riz(60 pour moi,120 pour geo)
2 poivrons grillé(bocal ou maison)
165 ml de lait de coco
1 bpîte d'ananas en tranches
2 càs de noix de cajou
1 càc de curry
sel,poivre
couper en cubes la dinde
couper en 4 les tranches d'ananas
mettre sur une pique à brochette en alternance, un morceau de dinde puis deux morceaux d'ananas
couper en dés les poivrons et en morceaux les noix.
faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
égoutter le et y mélanger les poivrons et les noix.
porter à ébulition le lait dans une marmitte, y ajouter le curry et quelques cuillères de jus d'ananas,sel,poivre et laisser mijoter 3 minutes (ajouter éventuellement du liant).
Ajouter la sauce au riz.
Pendant ce temps vous avez fait cuire les brochettes sur un bbq.
une recette trouvée à la boucherie de chez colryut
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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