29 avril 2013
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courgettes farcies
des courgettes rondes ou longues
du hachis mélange
du gruyère râpé
farcir la courgette du hachis et par dessus le fromage
enfourner dans un four à 220° pendant 30 minutes
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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21 septembre 2012
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comment faire rapidement du citron confit
10 minutes au micro onde.
couper en rondelles le citron .
placer les dans un mélange sucre eau (3/4 pot yaourt).
placer le au micro onde et faire cuire 2 m30 puis remuerpuis remettre 5 minutes.puis 7 m30.
c'est prêt
a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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2 juillet 2012
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poéllée de saucisses à la fastoche...
quand j'étais petite ma maman faisait toujours les saucisses de cette façon...
2 à 3 saucisses
de la margarine
couper les saucisses sur la longueur...
faire fondre la margarine et y faire cuire de chaque côté la saucisse.
accompagné de pommes de terre nature et de champignons.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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11 novembre 2011
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voilà il me restait de mon bbq de hier (oui en hiver quand il fait sec nous adorons) des côtelettes aux spirlings..dans le frigo des restes de champignons des tomates un morceau de reblochon.
côtelette deuxième main
mettre la côtelette cuite dans le fond d'un plat à four.
mettre par dessus des rondelles de tomates.,sel,poivre
les champignons émincés et revenus dans une poêle
couper par dessus le reblochon et des herbes de provence
enfourner dans un four à 180 ° pendant 15 minutes puis sous le grill.
servit avec des crozets
faire bouillir l'eau salée et y faire cuire pendant 20 minutes les crozets
les égoutter et ajouter du fromage de gruyère.
servir chaud
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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25 août 2011
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croque aux fraises et amandes effilées
6 tranches de pain de mie sans croutes
250 gr de fraises
1 càs de sucre en poudre
10 feuilles de menthe
des amandes effilées
mélanger les fraises coupées en tranches avec le sucre et la menthe coupée finement.
mettre sur une tranche de pain un peu de la préparation.
refermer le croque et faire dorer dans l'appareil.
parsemer par dessus les amandes effilées et repasser un peu dans l'appareil.
Attention de ne pas faire trop chauffer car les fraises se transforment vite en confiture..
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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29 juillet 2011
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comme les vacances sont là je ne suis pas trop présente j'ai programmé des recettes mais vos com's sont les bienvenu dès que possible je vous réponds (je travaille beaucoup plus que d'habitude pour permettre à mes collégues d'avoir congés)...
beurre d'ail maison
200 gr de beurre salé
6 branches de persil
2 éclats d'ail
,poivre
presser l'ail et ciselé le persil
mélanger le beurre à température ambiante avec le peril, ail,poivre.
faire un rouleau et le rouler dans un film fraicheur.
mettre au frigo quelques heures
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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24 juillet 2011
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pita maison
4 pains à pita
choux blancs émincé fiinement
sauce aîoli
viande à pita viande de porc coupée en lanières et épicées
1 peu d'huile d'olive
faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande
ajouter le chou blanc
laisser mijoter 5 bonnes minutes
ajouter la sauce
faire réchauffer le pain dans le grille pain
couper le dessus du pain et le farcir de la préparation
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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5 février 2011
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poireaux à la crème
1 kg de poireaux
sel, poivre,muscade
2 verres de vin blancs
1 noisette de beurre
20 cl de lait
10 gr de farine
1 noisette de beurre
10 cl de crème fraîche
couper en rondelles les poireaux et les faire blanchir dans de l'eau salée
Faire une béchamel avec la farine le beurre et le lait, sel,poivre muscade.
égoutter les poireaux et les faire revenir dans la noisette de beurre puis ajouter le vin blanc et couvrir laisser cuire à feu doux.(ajouter si nécessaire du liquide).
Ajouter ensuite la béchamel quand la préparation est bien réduite
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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27 décembre 2010
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foie de veau poêlé
1 tranche de foie de veau
1 morceau de beurre
sel poivre
faire fondre le beurre dans la poêlle
Y faire revenir la tranche de foie de chaque côté à feu doux
sel,poivre
servi avec des pommes de terre grenailles cuitent à l'eau puis épluchées et rissolées dans une poêlle beurrée avec de l'estragon
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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6 décembre 2010
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petit secret avoué en octobre vous voyez le pendentif?
samedi pour les 30 ans d'éric vivement fin mai...
normalement demain nous saurons si c'est elle ou il...
pillons de poulet miel et romarin
des pillons de poulet
du miel
de l'estragon
sel,poivre
mélanger le miel et l'estragon.
enduire les pillons de poulet salé et poivré de la préparation.
mettre dans un plat à four.
enfourner dans un four à 200°.pendant 20 bonnes minutes.
simple et délicieux.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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